Menu
Nasze sezonowe menu tworzymy, inspirując się tradycyjnymi recepturami połączonymi z nowoczesnym wykonaniem i podaniem, z użyciem najlepszych regionalnych składników. Jedną z naszych specjalności jest ser Alter, przyrządzany z mleka krów rasy Montbèliarde, pochodzących z własnej hodowli, sygnowany logo Miejsce Inspiracji.
.jpg)
Zupy
Krem z zielonego groszku
22 PLNser Alter / mięta
Chłodnik ogórkowy
19 PLNżółtko/ rabarbar/ piklowane szparagi/ migdały
Przystawki
Szparagi
23 PLNjajko sous vide/ kawior/ piana musztardowa/ bekon
Tatar ze świecy wołowej
31 PLNkremowe żółtko/ szczypior/ sezonowe pikle
Pasztet wołowy
24 PLNtruskawki/ bagietka/ rabarbar
Dania główne
Miecznik
67 PLNmłode ziemniaki/ sos botwinkowy/ zielony groszek/ limonka
Noga z kaczki
52 PLNkasza bulgur/ świeże zioła/ bób/ rzodkiewka/ demi glace
Kopytka nadziewane
35 PLNtrufla/ kozi ser/ szczypior/ pesto z rucoli
Sałatka z wołowiną
31 PLNorzechy ziemne/ truskawki/ser bursztyn/ świeża bazylia
Desery
Ciastko czekoladowe
24 PLNkompot truskawkowy/ sól Maldon
Tarta z biała czekoladą
22 PLNlimonka/ ogórek/ kokos
Zapraszamy do rezerwacji stolika
tel: 579 733 734
e-mail: sylwia@restauracjaego.pl
