Menu
Nasze sezonowe menu tworzymy, inspirując się tradycyjnymi recepturami połączonymi z nowoczesnym wykonaniem i podaniem, z użyciem najlepszych regionalnych składników. Jedną z naszych specjalności jest ser Alter, przyrządzany z mleka krów rasy Montbèliarde, pochodzących z własnej hodowli, sygnowany logo Miejsce Inspiracji.
.jpg)
Zupy
Zupa grzybowa
23 PLNlane kluski / rozmaryn / śliwka
Zupa z plecenia Szefa kuchni
21 PLNPrzystawki
Pierogi
28 PLNricotta / wędzony twaróg / anchois /orzechy
Tatar ze świecy wołowej
32 PLNshimeji / biała rzepa / burak
Deska mięs i pasztetów własnej produkcji
49 PLNdomowe pikle / cebularz
Deska serów regionalnych
55 PLNżurawina / musztarda truflowa
Sałatka z serem Alter
32 PLNburak / puder truflowy / żurawina
Sałatka z indykiem
31 PLNżurawina / dynia / sałata rzymska
Dania główne
Karczek cielęcy
51 PLNkasztany / marynowana pietruszka / demi glace / piernik
Policzek wołowy
53 PLNziemniak / burak / sos truflowy
Stek z miecznika
67 PLNkiszona kapusta / batat / krewetki
Udko z kaczki
52 PLNpyza ziemniaczana / czerwona kapusta / sos z czerwonego wina
Łazanki
35 PLNpalona kapusta / grzyby / żółtko / ser z Bychawy
Desery
Ciasto miodowe
23 PLNkasza manna / amaretto / czekolada / grzyby
Świerkowy crème brûlée
22 PLNświerk / rokitnik / pomarańcza
Sernik rozmarynowy
24 PLNbiała czekolada / śliwki
Selekcja lodów, sorbetów własnej produkcji
20 PLNżel owocowy / słona kruszonka
Zapraszamy do rezerwacji stolika
tel: +48 81 516 90 90
lub +48 785 655 075
e-mail: manager@restauracjaego.pl
