Menu á la carte
Przystawki
Grillowany ser z mleka krów Montbéliard, winogron kompresowany w czerwonym winie, galaretka morelowa, mus z pora, liście sałat, ziołowa oliwa
[Grilled cheese from Montbéliard cows milk, grapes compressed in red wine, apricot jelly, leek mousse, lettuce leaves, herb olive]
20 PLN 
Wędzony sum z lubelskich łowisk, galaretka, majonez cytrynowy, rzodkiewka, ogórek świeży, crème fraîche, ziemniaki, szczypiorek, młode buraki, zioła
[Smoked catfish from regional fisheries, jelly, lemon mayonnaise, radish, fresh cucumber, crème fraîche, potatoes, chive, young beetroot, herbs]
28 PLN
Liście sałat z nowalijkami dresing z zielonego chili
[ Lettuce leaves with spring vegetables, green chili dressing]
22 PLN
Liście sałat, kurczak/ wołowina, dresing z zielonego chili
[Lettuce leaves, chicken/Beef, green chili dressing]
28 PLN
Tatar wołowy, żółtko confit, oliwa truflowa, grana padano, musztarda francuska, grzanka z czarnuszką, mieszany z klasycznymi dodatkami
[Sirloin steak tartare, confit egg yolk, truffle olive, grana padano, french mustard, toast with fennel flower, mixed with classic add-ons]
35 PLN
Zupy i Pierwsze dania
Grillowana grasica, nowalijki, smardze, kuleczki ziemniaczane, jogurt z oliwą ziołową
[Grilled thymus, spring vegetables, mores, potato balls, yoghurt with herb olive]
45 PLN
Szparagi glazurowane w maśle, polskie ślimaki, żółtko confit panierowane w bekonie, sos holenderski, zioła
[Asparagus glazed in butter with pepper, polish snails, confit egg yolk coated in bacon, dutch sauce, herbs]
27 PLN
Krem z zielonych warzyw, szpinak, szparagi, brokuł, oliwa, kefir, zioła
[Green vegetables cream, spinach, asparagus, broccoli, olive, kefir, herbs]
20 PLN
Zupa z owoców morza, marynowany makaron z kalmarów, limonka, chili, krewetka, kolendra, zioła
[Seafood soup, marinated pasta from calamari, lime, chili, prawns, coriander, herbs]
25 PLN
Dania Główne
Pierś z kurczaka kukurydzianego, purée z zielonego groszku, warzywa, spirale z ziemniaków, marchewka z wody, sos drobiowy, zielony groszek
[Breast from corn chicken, green peas purée, vegetables, coil of potatoes, water carrot, poultry sauce, green peas]
34 PLN
Polędwiczka wieprzowa świni rasy puławskiej, czarna soczewica, pietruszka glazurowana w syropie z bzu, purée marchewkowe, warzywa, sos z marynowanym pieprzem
[Puławska breed pork sirloin, black chickpeas, parsley glazed in lilac syrup, carrot purée, vegetables, souce with marinated pepper]
43 PLN
Ryba z polecenia Szefa Kuchni, warzywa, sos, zioła [Fish recommended by the Head Chef, season vegetables, souce, herbs]
58 PLN
Antrykot wołowy sezonowany, marchewka glazurowana w kuminie, sos pieprzowy, ziemniaki, warzywa
[Seasoned rib eye steak, carrot glazed in cumin, pepper sauce, potatoes, vegetables]
70 PLN
Desery
Ciastko biszkoptowe, rabarbar gotowany w prosecco, lody jogurtowo-rabarbarowe, śmietankowy krem
[Sponge cake, rhubarb boiled in prosecco, rhubarb-yoghurt ice cream, cream]
20 PLN
Creme caramel z mleka krów rasy Montbéiarde świeże owoce, orzechy ziemne, lody czekoladowe
[Crème caramel from Montbéliard cows milk, fresh fruits, peanuts, chocolate ice cream]
20 PLN
Sorbet truskawka, mus czekoladowy, mięta, świeże owoce, krem mascarpone, beza
[Strawberry sorbet, chocolate mousse, mint, fresh fruits, mascarpone cream, meringue]
20 PLN
Lody i sorbety własnej produkcji
[A selection of homemade ice cream and sorbets]20 PLN
